일프로커피 구매

 

최근 애용하고 있는 커피로스팅 업체 "일프로커피"에서 프리미엄블랜드를 주문했습니다. 과테말라 SHB와 콜롬비아 수프리모 품종이 블랜딩되어있어요. 1kg에 2만원정도의 저렴한 가격이지만 높은 퀄리티를 보여주고 있습니다. 위 사진을 보시면 로스팅된 정도도 아주 적당하죠? 제가 맛있는 커피는 잘 알아채지만 테스팅노트를 느낄만큼 예민하지 않아서 이 정도 원두 퀄리티면 아주 만족스럽습니다. 고소한 커피풍미에 반자동머신에서 아메리카노나 카페라떼를 만들기에 제격입니다. 제가 사장님과 개인적인 인연은 전혀 없지만 로스팅은 정말 잘 하시는것같아요.

 

 

신선한 원두로 아이스 카페라떼를 한번 만들어봤습니다. 그라인더로 원두 20g을 곱게갈아, 포타필터에 탈탈 털어넣은 다음 템퍼로 꾹 강하게 눌러줍니다. 싸구려 반자동머신이 털털거리며 힘겹게 진하고 고소한 에스프레소 40ml를 뽑아냅니다. 그리고 얼음과 우유가 가득 담긴 유리잔에 부어주면 아이스 카페라떼가 완성됩니다. 한 모금 맛을보면 이 맛을 넘어설 수 있는 카페가 국내에 몇 개 없지않을까 스스로 자랑스러워해봅니다. ㅎㅎㅎ 집에 전자동, 반자동머신이 있다면 일프로커피가 가격과 맛을 겸비한 적절한 선택이 될 수 있습니다. 그리고 다음 포스팅에는 핸드드립으로 맛 볼 스페셜티와 에스프레소를 뽑는 장면을 유투브로 소개해드리려고 합니다. 끝.